ho preparato la sfoglia con la farina di grano integrale e la farina di kamut, 2 cucchiai di olio d' oliva, un po' di sale, un pizzico di bicarbonato e per impastare del vino bianco secco q.b. per rendere la pasta omogenea. Lasciare riposare nel frigorifero mezz' ora e stendere due dischi con il mattarello. Per la farcia ho messo in una padella 2 cucchiaio di olio, peperoni, carote e zucchine tagliati a listarelle e li ho cotti per 20 minuti, ho spolverato con curcuma e sale rosa.
Ho messo un disco di pasta in una padella antiaderente, ho aggiunto le verdure e la crescenza, ho chiuso con l' altro disco ed ho cotto in forno a 200° per circa 20 minuti.La ricetta della pasta l' ho presa dal blog di Stella di Sale, quando l' ho vista m' era piaciuta molto, non sapevo che si potesse impastare anche con il vino, così l' ho provata ed il risultato è stato molto soddisfacente.La foto purtroppo non è delle migliori pazienza...
