giovedì 3 luglio 2008

garganelli all' uovo con zucchine in fiore.....


è tempo di zucchine, e con le zucchine ci sono i bellissimi fiori gialli che rallegrano l' orto, io di solito li faccio con la pastella ma a lungo andare visto che ne ho parecchi sono sempre alla ricerca di ricette nuove....oggi guardando un vecchio Sale e Pepe ho trovato questa ricetta....é una ricetta della Barilla. La foto non è mia l' ho presa dal giornale.
ingredienti per 4 persone:
250 g. di garganelli all' uovo
6 zucchine in fiore
50 g. di cipolla tritata
1 bustina di zafferano
30 g. di olio extravergine
50 g. di parmigiano reggiano
20 di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.

In una padella stufare la cipolla e le zucchine tagliate a rondelle con un po' di olio e acqua, aggiungere la bustina di zafferano. Scolare i garganelli e versarli nella padella, completare con prezzemolo e parmigiano. Guarnire con i fiori tagliati a listarelle.

8 commenti:

Lo ha detto...

ricetta davvero gustosa...ma che foto meravigliosa hai fatto??? supercomplimenti

rosy ha detto...

Lo ma mi prendi in giro???? è una foto del giornale!!!!!

Lo ha detto...

Rosyyyyyyyyyy scusa e l'hai anche scritto ma io l'ho letto e non recepito..perdonami....sono un po' così in questi giorni...faccio tutto al contrario...scusami! :(

Ely ha detto...

che meraviglia adoro le zucchine e i suoi fiori, le mie nell'orto sono ancora un pò indietro ma a fine settimana dovrei raccogliere :-) mi sembra un'ottima ricetta :-) ciao Ely

rosy ha detto...

ely qui tutto è in ritardo, stasera piove ancora uffa che noia, per quanto riguarda le zucchine io ne ho già raccolte. ho fatto anche una torta salata con le zucchine e i fiori e la crescenza che a mia figlia è piaciuta molto. Come va la ciurma?????tutto bene ????bacioni

Carmen ha detto...

buon fine settimana :))

Jasna ha detto...

Rosiiiiiiiii! Ma allora ! torno e tu dove sei finita! Ciao carissima.

rosy ha detto...

ciao Jasna, bentornata, passate bene le vacanze, tutto ok?????
eh si sto battendo la fiacca, io non sopporto il caldo così afoso... ciao bacioni