A Venezia per la Biennale........Magica Venezia

torta alla frutta

Ecco una freschissima torta per l' estate, la base l'ho  trovata sul web, non è la classica crostata con un sacco di burro la ricetta è questa:

Ingredienti:

150 di farina

75 gr di zucchero (io uso zucchero di canna)

75 gr di burro

2 uova

1 yogurt

1/2 sacchetto di lievito per dolci. (baule volante)

succo di 1 limone,  marmellata

 sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, lo yogurt, il burro sciolto, (adesso a temperatura ambiente) e per ultimo il lievito.

amalgamare ben bene tutti gli ingredienti; versare in una pirofila precedentemente imburrata e cuocere a 180° per 35 minuti.

Preparare uno sciroppo con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero, lasciare raffreddare, spennellare la torta fredda con marmellata, disporre la frutta  e versare il succo di limone sopra. E' molto buona!!!!!

I lamponi e le more sono del mio orto..... peccato che siano finiti.....  

Copertina turchese

Ecco, finita la copertina, avevo del cotone turchese, ho pensato di fare questa copertina, non tanto grande per la carrozzina o per il passeggino. Ho girato sul web in cerca di modelli, ma alla fine ho preso un punto che mi piaceva e l' ho fatta così semplice semplice punto legaccio per i bordi, trecce forate su maglia rasata rovescio. poi rifinita all' uncinetto con un giro di punto alto e un giro di punto basso e picot. Non mi piacciono le cose troppo elaborate generalmente quando confeziono i pullover per me li faccio sempre a maglia rasata, magari con una bella lana..... o un bel cotone....adesso  vorrei fare una borsa... ho della fettuccia rossa o blu.... sto cercando un modello....

pensieri.....

Da tanto tempo volevo scrivere questo post.....



Da circa cinque anni io e le mie sorelle stiamo assistendo la nostra mamma che  a 80 anni si è ammalata di demenza senile, questa è stata la causa della mia lunga assenza dal blog, non per mancanza di tempo ma sinceramente non ne avevo proprio voglia. Ci siamo trovate a dover affrontare una malattia di cui non sapevamo assolutamente niente. La nostra mamma, non è più la stessa persona affettuosa e amorevole che ci ha allevato, la malattia l' ha trasformata, è diventata aggressiva, dice cose che non aveva  mai detto  prima. ha fatto un periodo che non dormiva ne giorno ne notte e urlava in continuazione; i farmaci che ci prescrivevano i medici erano acqua fresca non facevano nessun effetto. Adesso da qualche tempo va decisamente meglio, hanno trovato la cura adatta che tiene sotto controllo la malattia ed è più tranquilla. Non deambula più, sinceramente vedere la mamma ridotta così è una grande pena. quando guardo i suoi bei occhi grigi ormai persi nel vuoto.... a volte penso  come sarebbe bello se la mia mamma diventasse ancora come prima, ma è solo unì illusione.  Beh che dire.... non volevo angosciarvi ma stasera è una serata così....e devo sfogarmi.... Buonanotte

Sono tornata....... estou a voltar



 

 



 



Cascais                il Faro

                               Cascais     

 Belem  Lisboa

Sono tornata, sono ritornata al mio blog...  quando Licia  una mia amica mi ha chiesto: vieni a Lisbona con me? ho risposto certo che si. Mi sono subito interessata dei voli e del pernottamento.... Abbiamo optato per un Hotel centrale vicino a Praça do Rossio.... e il 4 febbraio siamo partite da Milano Malpensa alla volta di Lisbona, una città che avevo visitato due anni prima e che mi aveva affascinato con la sua grande luce.... il fiume che sembra mare tanto è esteso,  questa volta siamo state a Cascais e ho rivisto una mia amica che ha scelto di lasciare L' Italia per vivere lì.  Abbiamo trovato dei giorni stupendi.... sicuramente ci ritorneremo perchè abbiamo ancora molte cose da vedere.... e
 porquè tenho saudade  de Lisboa  e de  Portugal!!!!!


 Riso  dolce

• latte   un litro e mezzo
• un bastoncino di cannella
• la scorza di 1 limone bio
• riso   180 gr
• zucchero 150 gr
• acqua 2 dl 
• margarina 40 gr
• sale un pizzico
• cannella in polvere

 Preparazione

Mettere  il latte  al fuoco con la stecca di cannella e  la scorza di limone e lasciare sobollire; in un' altra  casseruola versare il riso e coprirlo con l' acqua, aggiungere un pizzico di sale  e cuocere lentamente finchè l' acqua sarà evaporata. Aggiungere il latte ben caldo poco a poco  tenendo il fuoco basso e mescolando di tanto in tanto. Terminato il latte il riso dovrebbe essere cremoso, a questo punto si aggiunge lo zucchero si mescola e si lascia sobollire ancora 2 o 3 minuti, ritirare dal fuoco e aggiungere la margarina. mettere su un piatto  e polverizzare con cannella a piacere. servire freddo!!!!

Questo è un dolce tipico portoghese, ci sono delle versione in cui si aggiungono anche i tuorli d' uovo . Sicuramente non si deve prendere un riso che non scuoce altrimenti non verrà, meglio usare quello per minestre a chicchi piccoli.

tenho saudade!!!!!

L' autunno oramai alle porte, le prime zucche nell' orto, i colori che cambiano, la luce del giorno diversa.....ho nostalgia, delle mie vacanze passate e dimenticate in un baleno, per i troppi impegni delle giornate tra casa figli lavoro e assistenza alla mamma anziana ammalata.
Nostalgia anche delle giornate passate con gli amici portoghesi e francesi, prima in Portogallo e poi in Italia, con loro abbiamo vissuto bellissimi momenti... visitato luoghi incantevoli. Siamo gemellati con la Francia ed il Portogallo e tutti gli anni ci incontriamo, parliamo tre lingue differenti, ma siamo tutti uguali, i problemi sono uguali per tutti. Adoro il Portogallo, mi ha subito ammaliato per la sua luce intensa.... Quest' anno siamo stati sulla costa vicino a Setubal, al largo c' erano i delfini, l' oceano era calmo e l' acqua pulitissima con tantissimi pesciolini e stelle marine. Abbiamo visitato Lisboa.... ed altre località....
Quando sono venuti in Italia ad agosto abbiamo visitato il lago Maggiore.... la giornata era splendida.... penso che l' Italia non debba invidare niente a nessuno in fatto di bellezze artistiche e naturali.... forse dovremmo valorizzarle un po' di più.

consumare meno consumare in modo critico....

da qualche mese faccio parte del G.a.s del mio paese, ho avuto questa opportunità mi sono subito inserita.Non sopporto gli sprechi e odio tutto ciò che è superfluo... adesso poi che non ho più la necessità di andare spesso al supermercato per fare la spesa quasi quasi mi dà fastidio doverci andare, mi viene quasi la nausea... tutta quella merce esposta in bella mostra solo per attirare l' attenzione... tutte le marche nelle quali uno si perde e si domanda ma che differenza c' è tra questo e quello????
Tutte le settimane acquisto una bella cassetta di verdura biologica che viene da una cooperativa di ragazzi disabili.... non molto distante da casa mia... c' è molto più gusto nel mangiare questi ortaggi che sai non servono solo ad arricchire qualcuno. Così anche per i formaggi.... si favoriscono i piccoli produttori del territorio che rispettano l' ambiente....
Nella mia cassetta biologica c' è solo verdura di stagione, in questo periodo biete da taglio, cicorie, zucchine. A proposito di zucchine ne avevo tantissime e per non sprecarle ho pensato di fare la parmigiana di zucchine, tra quella che m' intrigava di più è stata quella che ho trovato sul sito di Fiordifrolla
non trascrivo la ricetta perchè mi sembra inutile... comunque ci è piaciuta molto.. con la scamorza è davvero gustosa. Nel mio orto le zucchine stanno appena spuntando, con il clima piovoso e freddo di quest' anno mi sa che non raccoglierò gran che!!!!