torta alla frutta

Ecco una freschissima torta per l' estate, la base l'ho  trovata sul web, non è la classica crostata con un sacco di burro la ricetta è questa:

Ingredienti:

150 di farina

75 gr di zucchero (io uso zucchero di canna)

75 gr di burro

2 uova

1 yogurt

1/2 sacchetto di lievito per dolci. (baule volante)

succo di 1 limone,  marmellata

 sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, lo yogurt, il burro sciolto, (adesso a temperatura ambiente) e per ultimo il lievito.

amalgamare ben bene tutti gli ingredienti; versare in una pirofila precedentemente imburrata e cuocere a 180° per 35 minuti.

Preparare uno sciroppo con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero, lasciare raffreddare, spennellare la torta fredda con marmellata, disporre la frutta  e versare il succo di limone sopra. E' molto buona!!!!!

I lamponi e le more sono del mio orto..... peccato che siano finiti.....