no alla violenza.... io sono con loro

In Tibet è in atto una repressione di cui non ne conosciamo esattamente l' entità, ci arrivano notizie a frammenti da diverse fonti.Questa foto l' ho trovata su Repubblica online, cercavo qualcosa che rappresentasse il Tibet, io sono per la non violenza e sono per la libertà del Tibet.

Rose .... ancora fiori

.....la rosa è un fiore antichissimo. Era coltivata già nell' antico Egitto dei faraoni, e a Creta durante l' età del Bronzo.
.....la mitologia greca associava la rosa ad Afrodite, nel culto romano era legata al nome di Venere

torta di farina di farro

Questa è una torta molto semplice e rustica adatta per la colazione dei grandi e dei piccoli.... in questo periodo mi regalano molte uova perchè le galline ne producono in abbondanza, oltre che mangiarle in frittate,sode,con asparagi preparo anche delle torte per la colazione da gustare con il mio immancabile cappuccino.
Ingredienti

3 uova
150 di farina di farro
100 di farina 00
150 di zucchero di canna
1 bustina di lievito
1 yogurt bianco.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, lo yogurt e per ultimo il lievito, se l' impasto è ancora denso aggiungere un po' di latte.
Cuocere in forno a 180° per 45 minuti. A piacere spolverare con zucchero a velo
A questa della foto ho aggiunto del cioccolato fuso, a volte aggiungo del cacao amaro, questa settimana invece dello yogurt ho messo panna fresca.

lonza all' arancia

Ingredienti:Per 2 persone:
lonza di maiale, 250 gr.
cipolla, 50 gr.
arance di Sicilia, 1 e 1/2
vino bianco, 1 goccio
brandy, 1 cucchiaio
margarina, q.b.
farina, 1 cucchiaio circa
aglio, 1 spicchio
rosmarino, 1 rametto
olio extravergine d'oliva, q.b.
sale, q.b.
pepe nero, q.b.
Preparazione:
Spremete il succo di 1 arancia. Pulite l'aglio e la cipolla. Sminuzzateli finemente. Pulite la lonza da eventuali pezzi di grasso. Inseriteci al centro il rametto di rosmarino. Passatela nella farina. Scaldate l'olio e la margarina in una casseruola da forno. Rosolate la cipolla e l'aglio. Unite l'arrosto e doratelo su tutti i lati. Bagnatelo con il brandy ed il vino. Lasciate sfumare a fuoco vivo. Irrorate poi con il succo d'arancia. Regolate di sale e pepe. Abbassate la fiamma. Fate cuocere per 30 min. Voltate il pezzo di tanto in tanto. Affettate una volta cotto. Nappate con il sugo di cottura. Guarnite con fettine dell’arancia rimasta.

grazie Jasna, grazie Janas.....

questo logo è nato grazie dalla collaborazione di più persone in particolare di Janas e Jasna per premiare i blog che sanno trasmettere emozioni, chi con : la comunicazione,le idee originali, le informazioni,la fantasia,il buonumore,la curiosità, le ricette di cucina e tante altre belle cose. Non sto a trascrivere le regole, le troverete sul blog di Jasna che ne è l' ideatrice.

8 marzo festa della donna!!!

AUGURI A TUTTE LE DONNE
CHE PASSERANNO DI QUA'.....

Riso alla cantonese

era parecchio che non cucinavo il riso alla cantonese, non so poi se mi sono ricordata tutti gli ingredienti perchè l' avevo trovato su Repubblica e aveto tagliato il trafiletto e chissà poi dove l' ho cacciato; va beh io l' ho ricordato così:
Ingredienti

Riso semilavorato
uova, piselli
gamberetti, pollo
salsa di soia.

Bollire il riso in acqua salata, a metà cottura aggiungere i piselli surgelati, nel frattempo sbattere un uovo e cuocerlo in una padella antiaderente, scottare i gamberetti, e cuocere la fettina di pollo al vapore. Scolare il riso, arrotolare l' omelette e tagliarla a striscioline e aggiungerla al riso assieme al pollo e ai gamberetti, salare e pepare aggiungere la salsa di soia e un filo d' olio.