Annie, una mia amica francese prepara un Taboulè a dir poco delizioso, tanto che Andrea il mio secondogenito fa addirittura il bis o il tris,
La settimana scorsa siamo stati in Francia, a trovare i nostri amici così ho colto l' occasione per chiedere la ricetta:
1 cetriolo
1 cipolla (lasciata a bagno in una tazza d' acqua un' oretta per renderla più digeribile)
pomodorini ciliegia a spicchi
peperoni (gialli, rossi, verdi tagliati a cubetti piccoli)
foglie di menta, un limone, olio evo.
Stemperare il grano per il taboulè in acqua bollente salata e lasciare gonfiare per 2 minuti aggiungere tutti gli ingredienti, condire con olio e limone spremuto e lasciare riposare un paio d' ore in frigorifero......
