omeopatia...

Dedico questo post all' omeopatia, una medicina alternativa che per qualcuno è solo acqua fresca.... mi curo con l' omeopatia a più di vent' anni, e devo dire che effettivamente funziona, l' ho sperimentata su di me per due anni e quando è nata mia figlia 18 anni fa ho proseguito anche con lei ed anche con Andrea venuto qualche anno dopo. Ai miei figli non ho mai somministrato ne antibiotici ne tachipirina, sebbene anche loro abbiano avuto picchi di febbre molto alta; per le vaccinazioni l' omeopata mi ha consigliato solo quelle obbligatorie per legge... ad oggi devo dire che sono stata soddisfatta della scelta che ho fatto.... tanti dicono che è un placebo, curo anche i miei cani.... come può essere placebo????....L' altro giorno ho letto su Salute di Repubblica che esce di giovedì con il giornale che non ci sono ancora leggi adeguate per questa medicina a differenza di paesi come la Francia e la Germania dove addirittura fa parte del sistema sanitario nazionale.... inoltre in Francia dove mi reco spesso ho avuto modo di constatare che i prodotti costano un terzo di quello che li paghiamo noi in Italia.... e hanno anche una quota di rimborso non mi ricordo in che percentuale un tubo granuli la costa 1.81 euro contro i 4.95 italiani.... per non parlare delle tinture madri.... vale la pena di fare un viaggetto oltr' Alpe per fare scorta!!!!!

Pizzoccheri della Valtellina home made....

L' altra sera avevo un po' di erbette bio acquistate al supermercato che erano li per li per appassire, ho approffittato delle temperature ancora un po' freddine di sera per fare un bel piatto di pizzoccheri che è un piatto tipicamente invernale molto riscaldante..... ho mischiato la farina di grano saraceno con un po' di farina di grano.... acqua fino ad avere una pasta consistente che non appiccica alle mani e ho lasciato riposare per mezz' ora. Ho sbucciato due patate bio, lavato le erbette e messo il tutto in una pentola con acqua salata...... nel frattempo ho steso la pasta con il mattarello abbastanza sottile ma non troppo perchè si rompe facilmente, l' ho arrotolata su se stessa e ho tagliato delle tagliatelle. Ho aggiunto la pasta alle patate ed alle verdure, ho lasciato cuocere il tutto per 15 minuti; in un pentolino ho sciolto del burro con delle foglie di salvia.... grattugiato del parmigiano e ecco sono pronti.... ho appena avuto il tempo di fotografarli che già sono spariti.....