giovedì 26 febbraio 2009

Noci lavatutto........



Avevo sentito parlare di questi gusci di noce che hanno un potere lavante, ma non le avevo mai tenute in considerazione, prendo da tempo un detersivo ecologico per la lavatrice.... però sarà pure ecologico (non ne sono così convinta) ma ci sono pur sempre i contenitori in plastica da smaltire, ho provato anche con il sapone di marsiglia grattugiato e sciolto in acqua bollente, ma anche questo non mi ha molto soddisfatto, dopo averlo grattugiato, cotto, mi sono trovata alla fine con sapone solido.......
Queste noci vengono da una pianta che cresce in India "Sapindus Mukorossi", sono un' alternativa ai normali detersivi per il lavaggio, sono biodegradabili al 100%, sono economiche, provengono da fonti rinnovabili.....le ho provate e devo dire che sono molto soddisfatta, i capi risultano ben puliti e morbidi.....con un sacchetto di 250 gr. che costa 4 euro si fanno circa 50 lavaggi, sono molto soddisfatta e sopratutto non inquino perchè quando non servono più le butto nel compost.....

giovedì 12 febbraio 2009

Cucina Portoghese

Fontana in piazza Rossio una delle più belle piazze di Lisbona..... sullo sfondo i resti della Madonna do Carmo
La stazione ferroviaria Oriente di Lisbona, progettata da Santiago Calatrava
Bacalhao com nata

L' anno scorso ho fatto una breve vacanza in Portogallo ed ho mangiato un piatto a base di baccala che mi è piaciuto molto, ho fatto una ricerca sul blog e l' ho trovato, non è difficile da fare, ci vogliono 4 o 5 patate, 600/700 gr di merluzzo salato, lavato e messo a bagno per un giorno e una notte cambiando spesso l' acqua, panna da cucina, una piccola cipolla, parmigiano grattugiato , 10 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 125 ml di latte per fare la besciamella, un po di olio e pepe.
Lessare le patate con la buccia, lasciarle raffreddare e tagliarle, lessare il baccala per 8/10 minuti, una volta freddo togliere le spine e la pelle e sfilettarlo, fare la besciamella, aggiungere un po' di panna, soffriggere la cipolla nell' olio senza farle prendere colore, e rosolarci il baccala, mischiare poi il tutto e gratinare in forno dopo averci aggiunto una bella grattugiata di parmigiano. Nonostante il baccala sia molto saporito in questa ricetta è molto delicato, le mie patate devo dire la verità erano un po' grosse, la prossima volta le schiaccerò con la forchetta perchè dev' essere un tutt' uno. Questa ricetta è un omaggio al Portogallo, un paese che mi ha affascinato, dove spero di tornarci presto.......

lunedì 2 febbraio 2009

Ancora Neve

il mio giardino stamattina era coperto da una leggera coltre di neve.....


mi piace la neve.... mi mette allegria, il mondo ovattato..... lo scricchiolio dei passi ...., il ticchettio sull' ombrello..... tutto viene rallentato...... sembra tutto più bello e magico......
attutisce i rumori......
purifica l' aria dalle polveri sottili prodotte dalle fabbriche e dal traffico....