Premetto che per un po' dovrò postare le ricette senza foto perchè l' altra sera mi si è rotta la macchina ed ora è in riparazione e ci vorrà un po' di tempo....ho trovato questa ricetta stuzzicante ....poi io adoro i peperoni....
Preparare l' impasto con la farina e il lievito sciolto in poca acqua tiepida, lavorare bene l' impasto e lasciarlo lievitare per circa un' ora; nel frattempo tagliare a julienne cipolle e peperoni e saltarli in padella con olio d' oliva il tonno tagliato a cubetti e lo zafferano, salare e pepare. Stendere con il mattarello la pasta e tagliare tanti dischi di circa 10/12 cm di diametro, mettere il ripieno e piegare a metà e sigillare i bordi. Fare cuocere in forno a 150° per 30 minuti circa.
Ingredienti
per l' impasto
500 gr di farina
25 gr di lievito
300 ml di acqua
sale
Ripieno
100 gr di tonno rosso
2 peperoni rossi
2 cipolle
1 bustina di zafferano
olio evo
venerdì 20 giugno 2008
martedì 17 giugno 2008
ritorno
Sono di ritorno dal Portogallo, dove ho passato una settimana in compagnia di persone solari ed allegre e visitato posti bellissimi.... voglio ritornarci appena posso....
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