il detersivo per piatti

una delle cose interessanti che avevo visto sui blog all' inizio della mia vita da blogger è stato appunto questo detersivo, l' avevo visto sul blog di Il Calderone di Marinella e su Stella di sale, l' ho subito sperimentato. Avevo già provato detersivi detti "ecologici" che si trovano nei supermercati, ma su quelli avevo delle riserve e poi c'è pur sempre il contenitore di plastica (non riesco a capire perchè non fanno le ricariche)...

3 limoni
200 di sale grosso
400 ml di acqua
100 ml d' aceto di vino bianco.

Frullare il tutto , versare in una pentola e cuocere per una ventina di minuti. Lasciare raffreddare ed imbottigliare in una bottiglia di recupero. E' già la quarta volta che lo preparo e devo dire che in effetti funziona bene, se le stoviglie sono molto grasse ci aggiungo una goccia di quello normale, idem per la lavastoviglie.

Festival degli artisti di strada.........

Oggi siamo stati a Costa di Mezzate, dove era in corso l' ottava edizione della rassegna " Magie al Borgo" , Festival Internazionale dell' arte di strada....in questa bellissima cornice medioevale si sono divertiti grandi e piccini....C' erano artisti provenienti da varie parti del mondo. La foto ritrae il castello che si staglia nel blu del cielo e domina tutta la vallata e le colline....il programma della manifestazione è qui

Il sapone di Aleppo........

Il sapone di Aleppo è entrato nella mia vita sei o sette anni fa, quando mi è stato regalato e da allora non ho più cambiato sapone,devo dire che non può piacere a tutti perchè il suo profumo è molto diverso dai saponi che si trovano in commercio; io sono un ecologista convinta, amo gli animali e dunque il sapone di Aleppo è quello che fa per me.E' un sapone di origini antichissime, viene prodotto ad Aleppo con olio d' oliva e olio di bacche d' alloro tagliato a mano e lasciato essicare per molti mesi; ha molte proprietà, è emolliente, può essere usato anche per i capelli, ne previene la caduta e la forfora.
Questo della foto mi è stato ragalato da una mia amica che ha fatto da poco un viaggio in Siria

torta salata di kamut con .... peperoni carote zucchine

ho preparato la sfoglia con la farina di grano integrale e la farina di kamut, 2 cucchiai di olio d' oliva, un po' di sale, un pizzico di bicarbonato e per impastare del vino bianco secco q.b. per rendere la pasta omogenea. Lasciare riposare nel frigorifero mezz' ora e stendere due dischi con il mattarello. Per la farcia ho messo in una padella 2 cucchiaio di olio, peperoni, carote e zucchine tagliati a listarelle e li ho cotti per 20 minuti, ho spolverato con curcuma e sale rosa.
Ho messo un disco di pasta in una padella antiaderente, ho aggiunto le verdure e la crescenza, ho chiuso con l' altro disco ed ho cotto in forno a 200° per circa 20 minuti.La ricetta della pasta l' ho presa dal blog di Stella di Sale, quando l' ho vista m' era piaciuta molto, non sapevo che si potesse impastare anche con il vino, così l' ho provata ed il risultato è stato molto soddisfacente.La foto purtroppo non è delle migliori pazienza...

Semina.....

SEMINA... SEMINA....

L'importante è seminare poco,
molto, tutto il grano della speranza.
semina il tuo sorriso perchè splenda
intorno a te.
Semina le tue energie
per affrontare le battaglie della vita.
Semina il tuo coraggio per risollevare
quello altrui.
Semina il tuo entusiasmo,
la tua fede il tuo amore.
Semina le più piccole cose, il nonnulla.
Semina e abbi fiducia: ogni chicco
arricchirà un piccolo angolo della terra.

ho trovato questa bellissima poesia da un blog .... non so chi sia l' autore....

Yogurt ........ e macedonia di frutta fresca

da quando ho cominciato a bazzicare sui blog ho cominciato a preparare lo yogurt in casa, avevo acquistato circa 20 anni fa una yogurtiera Ariete e dopo l' entusiamo iniziale l' ho lasciata li nel pensile della cucina. Ora l' ho rimessa in funzione e fa (dopo qualche esperimento non riuscito) dell' ottimo yogurt. Ho scoperto che mi riesce meglio con il latte a lunga conservazione, il procedimento è semplicissimo, acquisto di norma un vasetto di yogurt bio e 1 litro di latte sempre bio li mischio e verso il tutto nei vasetti della yogurtiera. Bianco non mi piace tanto lo yogurt, preferisco aggiungerci della marmellata o della frutta fresca come in questa foto.

frittata con porri e gamberetti........

ieri ho cucinato questa squisita frittata, avevo mezza busta di gamberetti avvanzati da una pasta "zucchine gamberetti" e così ho cucinato questa frittata, molto semplice da fare e comunque un piatto molto sostanzioso.

3 uova di gallina ruspante
parmigiano grattugiato,
un pizzico di sale rosa
un pizzico di curcuma,
porri tagliati a rondelle
gamberetti precotti.

Sbattere le uova con il parmigiano, aggiungere i porri precedentemente saltati in padella e i gamberetti, un pizzico di sale, curcuma e cuocere fino a che si rapprende, io metto un coperchio così si solidifica anche sopra, poi la giro ,sempre con il coperchio e la lascio dorare.

Il sale rosa ....

Un giorno nel solito negozio di prodotti biologici dove faccio la spesa abitualmente ho visto un sacchetto che conteneva qualcosa di rosa,un rosa chiarissimo, rosa il mio colore preferito, ho chiesto subito alla commessa che cosa fosse, lei mi ha risposto "E' il sale rosa dell' Himalaya ", l' ho acquistato subito, in questo negozio hanno solo quello fine, che io uso per salare tutto, le insalate, la carne, il pesce, un pizzico anche nei dolci, mi piace il bel colore che ha, e naturalmente perchè dicono che è...... il sale più puro. Da sempre conosciuto e usato in Oriente per le sue particolari caratteristiche e proprietà. E' purissimo, non raffinato, ha 250 milioni di anni e naturalmente ricco di ben 84 sali minerali purissimi e di oligoelementi tra cui il calcio il potassio, lo zinco, il rame, lo zolfo, il ferro.
Esalta il sapore delle pietanze, come sale da bagno aiuta a combattere la cellulite e strofinato sulla pelle compie una profonda azione di peeling.Non sono riuscita a rendere bene il colore, non so ancora destreggiarmi bene con la macchina fotografica.
per saperne di più andate qui

Oggi gnocchi......

oggi ho fatto gli gnocchi, sono subito fatti, ho lessato 5 o 6 patate medie con la buccia, le ho passate allo schiacciapatate, ho aggiunto un uovo e la farina, di solito vado ad occhio, fino a che la pasta è consistente e non si attacca alle mani, sul tavolo infarinato ho fatto dei rotolini che poi ho tagliato e girato con il palmo della mano aperto per arrotondarli. Si buttano in acqua bollente salata e quando vengono a galla si tolgono con il mestolo forato. Di solito mi vengono sempre bene, alcune volte e penso che dipenda dal tipo di patata che uso, faccio fatica a fare i rotolini, alcune volte aggiungo farina di riso e parmigiano all' impasto per renderli più nutrienti. Li vedevo fare da piccola a mia mamma, lei aggiungeva alla farina il prezzemolo e l' aglio e li faceva di forma più belli dei miei; ma anche se non sono di forma perfetta sono buoni. Li ho conditi con della semplice passata di pomodoro al quale ho aggiunto uno spicchio d' aglio e dell' origano, e una bella grattugiata di parmigiano.